外觀白色顆粒或結晶粉末，幾乎無味。
理化特性在空氣中穩定，易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇。
溶解性556g/L(20°C)，熔點436°C，沸點450 - 475°C（分解），閃點>100°C，相對密度1.44 g/cm3(20°C)。
儲存儲存于陰涼、通風的庫房。保持容器密封，遠離火種、熱源。
用途用作酸型食品防腐劑、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。
安全1、遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。操作處置應在具備局部通風或全面通風換氣設施的場所進行。
2、搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
包裝規格25KG/包
質量標準GB/T 1886.184 – 2016 食品添加劑 苯甲酸鈉 | |||
指標名稱 | 食品級 | 特定級 | |
含量（NaF），w / % | 99.0 ~ 100.5 | ≥98.5 | |
溶液色度（Pt-Co色號，黑曾） 溶液澄清度試驗 易氧化物 酸堿度 重金屬（以Pb計），w / % 硫酸鹽（以SO4計），w / % 氯化物（Cl），w / % 鄰苯二甲酸，w / % 干燥失重，w / % | ≤20 通過試驗 通過試驗 通過試驗 ≤0.001 ≤0.1 ≤0.02 ≤0.015 ≤1.5 | 協商 通過試驗 通過試驗 通過試驗 協商 協商 協商 協商 協商 | |
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